A húsfélék közül legjobb élelmi forrásai a vörös húsok - marhahús, sertéshús -, valamint a tejtermékek: a tej, a sajt, a tejföl, a kefír és a joghurt. L-karnitint tartalmaz továbbá a tojás, a méz, a propolisz és a sörélesztő; a búzakorpa és a zabpehely; a mogyoróvaj, a méz és a propolisz és a magfélék.
A gyümölcsök közül a legjobb arányban a sárgabarack, az avokádó, a banán, a narancs és a földimogyoró tartalmazza, s zöldségek közül pedig az articsóka, a spárga, a bab, a brokkoli, a kukorica, a fokhagyma, a kelkáposzta, a hüvelyesek, a lencse, a petrezselyem és a búzacsíra.
Az alábbi táblázatban összeszedtük egyes élelmiszerek L-karnitin tartalmát.
Élelmiszer | L-karnitin tartalom (mg) |
főtt marha steak, 113 g* | 56-162 |
főtt, darált marhahús, 113 g | 87-99 |
teljes tej, 1 csésze | 8 |
főtt tőkehal, 113 g | 4-7 |
főtt csirkemell, 113 g | 3-5 |
jégkrém, fél csésze | 3 |
cheddar sajt, 57 g | 2 |
2 szelet teljes kiőrlésű kenyér | 0,2 |
főtt aszparágusz, fél csésze | 0,1 |
* A táblázat forrása angol nyelvű oldal, az eredeti szövegben az angolszász kultúrában használatos uncia (ounce) mértékegység szerepel, mely 113 grammnak megfelelő. Az egy csésze, fél csésze kifejezésekkel szintén gyakran találkozhatunk angol nyelvű szövegekben, például receptekben.
Az L-karnitin napi 3 grammot elérő fogyasztása esetén már számolnunk kell a mellékhatásokkal - ezek a hányinger, a hányás, a hasi görcs, a hasmenés és a halakra jellemző testszag. A ritkábban előforduló mellékhatások közé sorolhatók az izomgyengeség (urémiás betegeknél) és a görcsös rohamok fokozódása azok esetében, akiknél betegség miatt alapvetően előfordulnak ilyen rohamok.
Egyes kutatások szerint a bélbaktériumok a karnitin feldolgozása során egy ún. TMAO nevű anyagot állítanak elő, ami növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. Ez a jelenség gyakrabban fordul elő a húst fogyasztók, mint a vegán vagy vegetáriánus étrend követői körében. A megfelelő következtetések levonásának érdekében azonban további kutatások szükségesek.
Az általunk forgalmazott L-karnitin étrend-kiegészítők napi adagja gyártótól függően 500-1500 mg, így a különféle beviteli szükséglettel rendelkezők is megtalálhatják a számukra megfelelő terméket.
500 mg L-karnitint tartalmaznak: a 60 db-os BioCo L-karnitin kapszula, 100 db-os Swanson L-Carnitin tabletta és a Caleido 60 db-os L-karnitin tartarát kapszulája; 600 mg hatóanyag-tartalommal bír a JutaVit 60 db-os étrend-kiegészítője és 680 mg-mal a Vitakingé, a legmagasabb, 1500 mg-os L-karnitin tartalommal továbbá a Herbiovit L-Carnitine tablettája rendelkezik.
L-karnitint, krómot és cinket tartalmazó étrend-kiegészítő sportolóknak és az aktív életmód kedvelőinek. Fiataloknak és időseknek egyaránt ajánlott.